2017年6月5日

ご近所さんの美味しいベーカリー 手天品社區食坊

※台北日和の記事は遡及調査をしていないので、現状と異なることがあります。
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お店の入り口

お店の入り口

お店の看板

お店の看板

鳳梨酥

鳳梨酥

如意捲

如意捲

手作りトースト

手作りトースト

手作りジャム

手作りジャム

手作りパン

手作りパン

 永康エリアからそれほど遠くない潮州街には、魅力的な小店が集まっています。潮州街の路地裏に佇む手天品食坊は、店先が緑あふれる花壇になっていて、控えめな看板がさらに、店内の様子はどんなものなのかと好奇心をそそります。2002年12月にオープンしたお店で、もともとは主婦聯盟で知り合い、特にベーカリーに興味があるメンバー同士が、一緒に家で作り始めたのがきっかけでした。その後、小規模の工場生産ラインにまで発展し、ここにお店を構えるまでになりました。

 オープン当初のお客は、友人や付近の住民でしたが、その美味しさが口コミで広がり、現在では多くの日本人客も訪れるのだそうです。そのきっかけとなったのは、青木由香さん(日本の作家、画家、台湾のコーディネーター)でした。彼女が台湾の師範大学で学んでいる際にお店を見つけ、国内外の雑誌や書籍で紹介したことで、素朴で誠実なお店がより多くの人に知ってもらえるようになったそうです。

 お店の商品はシンプルで、天然素材で高品質の材料を使用しています。合成香料は使わず、まるで自分の家で作るおやつのようです。商品のパッケージにも100パーセント成分標示がされているので、安心していただくことができますよ。

 台湾土産の定番、「鳳梨酥(パイナップルケーキ/1個32元)」は、オリジナルの味のほかに、「核桃口味鳳梨酥(胡桃味パイナップルケーキ/1個35元)」も販売しています。パイナップル冬瓜ジャムで作られた原色の餡が包まれていて、外側の生地はサクッと香ばしく、黄金色になるまで焼かれています。大粒の胡桃が一粒一粒豪快にパイナップルケーキの上にトッピングされていて、食感も楽しめます。程よい甘さで食べ飽きませんよ。常温下の賞味期限は2週間で、お土産としてもってこいの一品です。

 「比斯卡提(ビスコッティ/1袋100元)」「如意捲(ルウイチュアン/1袋80元)」「椰棗核桃(ナツメヤシ胡桃/1袋100元)」は全て油を使用せずに作られた手作りクッキーで、あっさりとした味わいです。純天然素材使用なので、ベジタリアンの人でも食べることがきますよ。手作りジャムは厳選した台湾ご当地のもので、良好な環境で栽培された旬のフルーツを使用しています。季節毎に違った味が楽しめますよ!

 冷蔵庫内の「濃情巧克力(濃厚チョコレート/1個35元)」と「布朗尼(ブラウニー/1つ80元)」はどちらもしっとりと濃厚なチョコレートの風味が楽しめるケーキです。カカオ73パーセントのチョコレートで作られていて、中でも濃情巧克力はお薦めです。冷やして食べると更に香りとまろやかさが楽しめるんですよ。

 レジの後ろのガラスドア後方にあるパンエリアも見逃せません!パンは直接スタッフにオーダーします。手作りのトースト、あんぱん、ベーグルなど様々な種類が販売されています。改良材は加えておらず、シンプルな原料しか使っていません。手に乗せるとずっしりと重量感があり、食べてみると満腹感が得られ、中でもベーグルは噛み応え抜群です。次回訪れたときは、ぜひいろいろな種類のパンを食べてみてくださいね!

人道雞蛋

人道雞蛋

椰棗餅乾、安心番茄

椰棗餅乾、安心番茄

 手天品社區食坊は15年来、良質な原料の使用にこだわっています。家族にふるまうような心遣いが、消費者に安心感を与え、長期にわたって信頼を得ています。中にはお店が使用している食材と同じものを購入したいというお客もいるそう。お店では、抗生物質無添加の「有機雞蛋(有機卵/1斤90元)」や牛乳などを定期的に取り寄せています。

 また特定の休日にのみ販売していた綠豆椪(緑豆のケーキ)と芋頭酥(タロイモケーキ)は、忘れられない美味しさと好評で、お客の要望を受け、現在は毎月第一水曜の午後に製作しています。出来立ての商品は夕方頃お店に並べられます。遅いと売り切れてしまう可能性があるので、気になる人はお早めに!

 素材の味を忠実に生かす手天品。天然素材の美味しいおやつは、健康的で安心です。ぜひ真心たっぷりの美味しさを味わってみてくださいね!
(記者:Sunny)

地図

【手天品社區工坊】
住所:台北市大安區潮州街188-1號
電話:02-2343-5874
営業時間:月曜~木曜9:30-20:00、金曜9:30-21:00、土曜9:30-18:00
定休日:日曜
交通:MRT古亭駅、東門駅から徒歩10分
URL:https://www.facebook.com/手天品社區食坊-301042570011896/

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