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穀倉法炊

穀倉法炊は閉店しました。

 おいしいフランス料理が食べたくなったら、中山エリアの穀倉法炊へどうぞ。洗練された田園フランス料理店の穀倉法炊は、看板のないお店。大きなガラス窓があるだけなのが特長で、入口のディスプレイも個性的です。左側にはわらを積み上げ、右側にはテーブルと椅子が置かれ、穀物倉庫に来たかのような感覚になります。

 レストラン内には大きな白い木が吊るされており、木製のテーブルと椅子が田舎らしい素朴な風情を演出しています。天井にはとうもろこしがぶらさがり、どこを見ても完全に「穀倉」です!青と白の内装はオレンジ色の照明にもよく合い、テーブルには小さなロウソクが置かれ、本当にフランスの田舎のよう。とても温かい雰囲気です。

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 穀倉法炊ではフランスの田舎料理を提供しており、高級フランス料理店らしさはありません。アットホームな自由さがあり、レストランの雰囲気や色彩は鮮やか。

 今回は「夏日魚兒游(夏日の魚遊び)」セット(1380元)をオーダーしました。番茄冷湯(トマトの冷製スープ)、法國酸麵包(フランスパン)、醋漬鯷魚起司小高塔(アンチョビマリネとチーズのタワー)、小冰杯(アイスカップ)と夏日海鱸主餐(夏日スズキのメイン料理)など、どれも洗練された味です。トマトの甘酸っぱさが感じられるスープは、さっぱりとした甘さで負担が少なく、さらに少しの香料と蟹肉ゼリーを加えることで、飽きのこない味に仕上げています。メインディッシュのおいしさも驚きで、焼くことで肉汁を中に閉じ込めた魚に、ナスときのこをあわせて食べると、素材の新鮮な甘さが感じられます(※メニューは季節により異なります。)。

 台北で、洗練されたオシャレなフランス田舎料理を食べるならば、中山エリアの穀倉法炊がおすすめです。

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住所 台北市中山北路2段16巷3號
電話 02-2523-3277
営業 11:30-22:00
交通 MRT中山駅から徒歩約10分
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