pizza olmo

店名 pizza olmo柴燒新義式烘焙餐廳
住所 新北市三芝區芝柏路46號
電話 02-2636-6758
営業時間 11:00-22:00
金~日のみ営業
アクセス 芝柏山荘バス停から徒歩5分(877系統)
※バス便数が少ないので三芝からタクシー利用推奨
三芝バス停から徒歩15分(全系統)

pizza olmo外観2階席からの風景

手造りの窯で焼く、週末限定のピザ屋さん

pizza olmo

 芝柏藝術村の中にあるPizza Olmo。ここは週末だけオープンするピザ屋さん。毎週行列が出来る、注目を浴びているお店なんですよ。人気の理由は何と言っても、窯で焼きたてのピザが食べられるということ。外と屋内にある釜は何と手作り。外の窯はパン、屋内の窯はピザを焼くためのものです。他にクッキーなども並んでいますよ。

 オーナーは以前パン屋で働いていましたが、その後イタリアへ留学。窯を使う仕事をしたいと考えていたところ、今の場所を見つけPizza Olmoがオープンしたそうです。店名のOlmoは当時住んでいたイタリアの地名で、湖の近くに有る別荘地の名前だそうです。

 広い店内の1階は太陽の光が差すイタリアンレストランさながらの雰囲気、2階は海をテーマにした空間で、北海岸の海を一望出来るテラス席もありますよ。天気の良い日は海に夕陽が落ちて行く絶景も見ることが出来ますよ。また広い庭にはハンモックやブランコもあり大人も子供も楽しめます。お店の内装はオーナーが半年掛けて手作りしたもので、飾っている絵は息子さんが描いたものだそうです。

1階の店内
1階の店内
クッキーも売っています
クッキーも売っています

ピザを焼く手作りの窯ピザを焼く手作りの窯
パンを焼く屋外の窯パンを焼く屋外の窯

お店の中庭
お店の中庭
屋外席
ハンモックやブランコがある屋外席

2階の店内
2階の店内
2階の店内
2階の店内

 お勧めの料理をご紹介しましょう。綜合海鮮(220元)はエビ、イカ、帆立と海鮮好きにはたまらない組み合わせです。ピザベースはイタリアの小麦粉を使っていてコシがあり、チーズもパルミジャーノレッジャーノを使用していて、とても濃厚ですよ。青醤燻鶏(180元)は野菜がメインでバジルソースがさっぱりとした味わいのパスタです。窯烤豬腳(590元)は窯でじっくり焼いた豚足、チーズソーセージ、ザワーグラフトとボリュームたっぷりのお肉を味わえます。甜菊迷迭香(120元)は庭で栽培している自家製の無農薬ハーブで作ったハーブティー。ホッとリラックス出来る味と香りです。

 週末には、焼きたてのピザを食べにPizza Olmoへ来てみませんか。美味しいピザと素敵な景色を眺めながら素敵な週末が過ごせますよ。

窯にピザを入れる
窯にピザを入れる
綜合海鮮と甜菊迷迭香綜合海鮮(シーフードミックスピザ)と甜菊迷迭香(バーブティー)

青醤燻鶏青醤燻鶏(スモークチキンのスパゲティバジルソース)とドイツパン
窯烤豬腳
窯烤豬腳(窯焼き豚足)

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